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Filet de flétan et ses pétales de courgettes
Une petite sauce au formage blanc ultra légère pour l’onctuosité, rien de compliqué ! Ingrédients : 1 filet de poisson 1 petite courgette jaune 1 petite courgette verte 1 cc d’huile d’olive Fleur de...
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Dos de cabillaud à l’encre de cerise et sa purée de Céleri
Les cerises, on est bien d’accord mieux vaut éviter compte tenu de l’index glycémique monstrueux. En même temps en matière de régime il est question tenir sur la durée pour obtenir un petit résultat,...
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Colin en rouleau de feuille de betterave bio
Les betteraves pendant très longtemps je les ai fréquentées essentiellement sous vide et baignant dans leur jus ce qui ne les rend pas particulièrement sexy. Sauf que grâce à mon petit vendeur bio,...
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Salsa de mangue et petits pois, rougets grillés
Avec le grand come-back du soleil, je ne sais pas vous, mais en ce qui me concerne j’ai comme des énormes envies de choses colorées. Dans la salsa de mangue et petits pois, de la couleur il y en a !...
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Gratin de fenouil et filet de poisson
Je sais ce que vous allez me dire, lorsqu’on parle de gratin on imagine une cuisson au four…et si possible avec une tonne de fromage. Avec ce gratin de fenouil parfait pour accompagner un filet de...
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Terrine de poisson toute légère
Autant vous le dire tout de suite, je suis sous l’impulsion des bonnes résolutions et je compte bien avec cette terrine de poisson toute légère commencer une looooooongue série de recettes légères....
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Salade de fenouil grillé à l’orange
Lorsque je reviens du marché avec du fenouil , la plupart du temps ils n’ont pas le temps d’être cuisinés parce qu’en grignoteuse un peu compulsive je le lave, je le coupe en lamelles …et je ne...
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